新たまともやしの梅酢和え

新たまねぎが食べたいけれど、それほどレパートリーを持ってない。
それでも、5個入りの新たまねぎを買ってきたので、ネットで調べることに…。
そこで見つけたのが、これ。

＜具材＞
　もやし…………2/3袋　(レンジで2分チンする)
　新たまねぎ……1個　　 (スライス)
　キュウリ………1/2本　 (千切り)
　ハム …………4枚　　　(細切り)

＜ドレッシング＞
　梅干……………5個(包丁でペースト状に)
　オリーブオイル…大さじ2
　酢 ………………大さじ2
　レモン汁 ………大さじ1
　砂糖……………小さじ1
　塩………………小さじ1/4
　コショウ…………少々

具材を準備したら、ドレッシングで和えるだけ。

さっぱりしていて、バクバクと食べれます。
味見で、器ごと旦那に手渡したら、味見どころか本気食いしてました(笑)