元日に蒸留した「白百合」

石垣市の「白百合」酒造所（創業７４年の「池原酒造」）では、元日に蒸留と瓶詰めをした数量限定の「泡盛」が販売されることになっているということで、今年もそのニュースを目にした。

今年の元旦新酒は２６４リットル。蒸留したての泡盛には独特の甘さがあると言われる。もともとクセのある酒として知られている「白百合」だが、私はすっきりと呑みやすいと思っている。（写真のボトルは新酒ではないです）

地元の酒として石垣の人たちが買うのである。

私は昨年1月に行ったので、昨年の新酒を買うことができた。

それだけではなく、ラベルに「がんばろう！　能登半島」と記してある。

おそらく、酒造関係者としては、誰よりも早く被災地支援に乗りだしたのだ。

年末くらいから、新年を「復興元年」とか言っているらしい石川県馳知事は、一年経っていることを忘れているのではないか。

「泡盛」を含む日本の「伝統的酒造り」は去年、ユネスコの無形文化遺産に登録されたが、まあ、変わらず続けてゆかれるのであろう。