ビタミン

３大栄養素が体内で有効に働くために必要などタミン。不足しないよう、またとり過ぎないように気をつけましょう。

ビタミンは体の機能維持に必要な栄養素のひとつ


　ビタミンとは、体の機能を維持するために必要な栄養素のひとつで、有機化合物の総称です。

　私たちは、何もしないで安静にしているだけでエネルギーを消費します。　このように生命維持のために最低必要なエネルギーを基礎代謝といいますが、体を動かすにはさらにエネルギーを必要とします。そのエネルギー源となるのが、３大栄養素である炭水炭水化物・タンパク質・脂質です。

　ビタミンは、これらの栄養素のようにエネルギー源になったり、体をつくる相称になったりはしませんが、３大栄養素の作用を体内で円滑に行なうために重要な働きをしています。

　 ほかの栄養素に比べ、必要量が微量であることから、ビタミンはミネラルとともに微量栄養素と呼ばれています。ごく微量であっても、私たちの体内でつくり出すことができず、不足すると体にさまざまな影響をおよぼすので、食事やサプリメントなどで摂取しなければなりません。


「水溶性ビタミン」と「脂溶性ビタミン」の違い現在認められているだけで13種類のビタミンがあります。

　水溶性ビタミンは水に溶けやすく、多くとり過ぎても汗や尿中に排出されます。

一方の脂溶性ビタミンは油脂に溶けて水に溶けないので、必要以上にとり過ぎると体内に蓄積して頭痛や吐き気などの過剰症を起こすことがあります。バランスよく上手に摂取するには食事でビタミンを効率よくとるために、水に溶けやすい水溶性ビタミンを含む食材は手早く調理することが必要です。脂溶性ビタミンは妙め物や揚げ物など油を使って調理すると摂取しやすくなります。

　1日30品口の食生活で必要な栄養素をバランスよくとるのが理想的ですが、忙しいのでどうしてもインスタント食品や外食が多くなるという人、時価の手ごろな食材でやりくりすることが大事という人など、実際には食事だけで必要最を摂取するのは雉しいでしょう

　毎日たくさんのビタミンをバランスよく摂取するには、各ビタミンが組み合わされたマルチビタミンを利屈するのもよい方法です。　マルチビタミンは、ベーシックなサプリメントで、摂取基準を目安にしてバランスよくビタミンを組み合わせたものです。

　生活習慣病の予防や美容のためなど、必要に応じて、ほかのサプリメントと組み合わせるとよいでしょう。ただし、利用の際には目安量を守るように注意してください。





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