ナスタチュームが採れどきです

ナスタチウムとは、ペルー、コロンギア、ブラジル原産の一年草のハーブです。
さわやかな辛味の葉で、夏から秋にかけて６センチくらいの赤色か黄色の鮮やかな花が咲きます。

今まさに採れどきです。
タネから4株植えています。


ナスタチウムの栽培は、極端な暑さ寒さに弱いため、夏は乾燥しないように注意して、直射日光のあたらない明るい日陰で育てます。
夏には挿し木もできます。

ナスタチウムの効果・効能としては、ビタミンＣや、鉄分などを多く含み、強壮作用があります

今朝は、ナスタチウムを利用して葉や花は、サラダにして食べました。


ピリ辛で美味しいです。