マッサン 第７４回

英一郎が、本場スコットランドからのみやげとして持ち帰ったハイランドケルトは、マッサンにとって思い出の酒。
味わい深く強いスモーキーフレーバーをもったお酒。
エリーから、励まされるマッサン。

予定より早く、ウイスキーの試作品づくりが始まりました。
色も香りも、着実に熟成しています。
原酒は、熟成期間、樽によって、微妙に味がかわります。
さまざまな性格の原酒をどのように組み合わせ、ブレンドするかが、ウイスキーづくりの勝負所。

竹原から、早苗がやってきます。
エマへちゃんちゃんことキャラメルをおみやげに。
亀山家の夕食は、シチュー。早苗によると白い味噌汁。

マッサンは、あと１０年の熟成が必要。今のウイスキーは、１００点満点の４０点。
大将は、「商品化や。」

※本日のｇｏｏｄ
エリーの「マッサンならできる、大丈夫。」「ハイランドケルト、最初から最高のウイスキーできなかったと思う。何回もチャレンジ。」
マッサンにとって心強い後押しだと思います。

どのようにブレンドすれば、美味しいウイスキーがつくれるのか？
ウイスキーづくりの奥深さが、描かれていて、ウイスキーというお酒のすごさを実感しました。

突然、ピン子ママ登場。血のつながりのない孫をかわいがるピン子ママ、やりますね。やっとエリーを亀山の嫁として、認めた？
エリーがつくったシチューを見て、朝ドラ『純と愛』を思い出しました。
愛くんのつくるクリームシチュー、たびたび出てきましたよね。

☆次回への期待度○○○○○○○（７点）

クリスマスイブイブ2014

クリスマスケーキ
飾り付けは、娘が担当。
スポンジは、私が焼きました。今回は、けっこう膨らみました。

スープ
かぶいっぱいのスープ。

ロースロビーフ
４００ｇの肉で、加熱１７分。余熱でほっといた方がよかったかな。レア気味。

鶏肉
いつも買うのがなく、やむなく買いました。
予想外に美味しかったです。ただ一人１本は多すぎました。

シーザーサラダ
簡単で美味しいです。

華やかなお祝いはできないけれど、クリスマス気分、良いものです。

横浜みやげ 黒船シュウマイ

黒船シュウマイをいただきました。

黒いのはなんだったのでしょう？
のりのように見えましたが、のりではなかったです。