1609-秋刀魚

　今年は秋刀魚は　高値とのこと。大好物と言うわけでもないが、脂の乗った旬のものはかなり美味です。
スーパーで活きの良い 安価なものを見つけて早速 夕食の材料にしました。
　偶然、「 秋刀魚の作法 」 と言うテレビ番組で知った 美味しい焼き方・食べ方などなどを思い出して実行して見ました。

　先ず、塩を振るタイミングは焼く１５分前、　焼き上がりの味を重視するなら黒酢 (酢) を・・見た目の仕上がりを考える場合は ミリンを１０倍に薄めて表面に塗り７分間 焼く。
先日の、味を重視の方に従って 焼き上げた秋刀魚は　いつもより 味が深く ジューシーでした。
　料理人さんの知識と技って凄い　!

秋もたけなわ、旅心を誘われて暫く旅行に出ます、一週間後にまた・・・・。

　花材　・透かしゆり　・ドラセナ　・カスピヤ　・コスモス
　花器　・ガラス器

1609- 秋風の中

　台風一過とは言えない空模様ですが、風は確かに秋の風です。野に咲く秋風に揺れるコスモスを　思い出して行けてみました。

最近のコスモスは花材用の栽培種で、茎は太く花は豪華な大輪で 沢山の蕾をつけています。
　次々と、蕾が開いて行くとその重みのせいでしょうか、 太い茎も花の下　７－８センチの処で 折れてしまいます。

都会では細い茎の先に、可憐な花をつけ 風に揺れる風情は イメージの中だけの様です。

　花材　・コスモス　・透かしゆり　・カスピヤ　
　花器　・アンティーク塗り 手あぶり

1609- 秋雨前線

　ここ数日 秋雨前線が列島に居座っていて、長雨が続いています。
二十日振りの神戸の景色も、灰色の霧雨の中に沈んでいます。
　強い台風も、正午には近づいてくる様子で 秋晴れの空はしばらくは望めないようです。

　花材　・リンドウ ・カスピア
　花器　・竹製 掛け花器

1609- 秋草を生ける

　八月は休講になっていた、岡山市のコープ教室が 九月から また始まりました。
厳しい夏でしたが、全員のお元気な顔が揃い うれしい限りです。
　秋の風景描写を 美しく生ける人、　少量の花材で 秋の爽やかさを しっかりと表現する人、 同じ花材なのに 八人八様。
真剣な、楽しいお稽古でした。

　外は少し雨混じりの、暑さの残る朝でしたが お稽古場は爽やかな風と 色彩で溢れていました。

　花材　・シオン　・蛍かや　・リンドウ

1609- 白 秋

　朱夏を過ぎ 白秋へ・・秋の高い空に、とてもよく似合う　秋明菊。
そのしっかりした茎の先の、まん丸い緑のつぼみが 純白の五弁の花となって咲く頃　 白秋の名に 相応しい季節でしょう。
　あの猛暑の日々を忘れてしまいそうな 爽やかな秋の日です。

　花材　・カスピア　・蛍かや　・スターチス ・秋明菊
　花器　・透明ガラス器