ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
 06‐4963‐3098 
 樋口誠

昨年、一度書きましたが・・・・

2010年01月03日 02時34分01秒 | ちょっと休憩

昔と違い、人の動きが読めない時代になったなあ、と思うのです。例えば、曜日別特性とか、月別特性とか、早い時間、遅い時間とか、私の経験上、バブルの頃までは、読みでスタンバイをして間違いは無かったのです。が、ここ数年はデータがアテにならないのです。

しかしお正月は別ですね。元旦も昨日の2日も昨年と同じような動きでした。街の流れも正月ならでは、特に昨日の心斎橋は相変わらずの「初売り」の人混みです。

そむりえ亭も昨日は活気のある一日でした。昨年のデータでは3日もそれなりに忙しくなっています。

今年もそうなるといいですね。昨日書きましたように遅い時間に2件計9名の予約がありますので早い時間が狙い目ですよ。