食後の強いお酒は召し上がっていますか？私は決して強いほうではありませんが、食後にはマールやグラッパ、或いはアルマニャックなどを少し頂きます。必ずエスプレッソと一緒、可能ならばガトーショコラや固めのタルトなんかがあればいいですね。
まずはエスプレッソに砂糖をたっぷり入れます。絶対混ぜてはいけません。熱くて苦い上のほうを一口、そしてオー.ド.ヴィーを一口。幸せです。更にショコラを一口、エスプレッソを追っかけオー.ド.ヴィーを含みます。苦味、甘みがアルコールとともに広がります。何度か繰り返しているとショコラは無くなり、エスプレッソの下のザラザラと解けずに残った砂糖が現れるのですが、これはスプーンで掬ってオー.ド.ヴィーをまた一口。砂糖に含まれたエスプレッソに香りがコーヒーキャンディの様に変身です。まだ終わりません。グラスのへばりついたわずかなオー.ド.ヴィーをカップにたらし、最後の砂糖にまぶします。スプーンで必死で掬います。コーヒーリキュールですねえ、これは。
と、私の食事はフィニッシュを迎えるのです。ついつい「もう一杯!!」といいたくなりますが、ここで終わらなければ翌日に堪えるので、グッと我慢しないといけませんね。
皆さんも、一度お試しください。そむりえ亭では常に数種類はオー.ド.ヴィーがあります。頼まれたデザートで変えてみてもいいですね。