ココの所、続けて新シェフ小保内君のことを書いていましたが、その下で頑張る坂本君についても、触れておかないと拗ねられてしまいそうです。
坂本達也、21歳。大阪出身、ラグビー部キャプテン。元気な元気な21歳です。
５月にそむりえ亭に来て以来、暫らくは大人しくしていましたが、最近は自分の意見も言うようになってきたような気もします。
パンも成功率が上がってきました。前任の菊田君に追いつけ追い越せとばかりに頑張っています。
イタリアン出身なので、アイデアはフレンチ出身とは違う視点があって私は期待しています。
とは言え、まだ若い、つまり経験が少ない訳ですから、充分というには程遠いことは間違いありません。どうぞ、忌憚のないご意見をお聞かせ頂ければ幸いです。