まさに今は梅雨真っ盛り。
この「梅雨」の語源は諸説あるようですが、素直に読めば「梅の熟す頃に降る雨の季節」という事でしょうか？
ま、雨は鬱陶しいには違いありませんが、水が枯れては夏が越せません。止むを得ないですね。
それと確かに梅が美味しいのです。
一昨日の「本日の肉料理」に牛イチボのグリエに青梅のペーストをソースにしてお出ししていました。
爽やかな酸味と甘み、なんと言っても香りがいいですね。
赤で合わせてもいいですが、白でもシャンパンでも美味しいと思います。
今日のメニューでも何か梅を使ったものが出てくるはず。季節の味わいと香りをお楽しみください。