スーパーのコメは何故うまくないのか・・・

　　　今年は全国各地で長雨や低温が続いた影響で、平成21年産のコメが「やや不良」とのことです。


　コメと言えば全国一のコシヒカリ産地・新潟県ですが、新潟産でも特に
「魚沼産」が有名ですね。

　
　でも、かなりの偽物が出回っているそうです。

　
　取引伝票や袋を偽装したりして、本物はなかなか一般消費者には手に入らないとのこと。


　大分前の話ですが、よく取引先の北陸の百貨店から、新潟産か富山産のコメを買いましたが、あれは美味かったですね。

　
　やはり百貨店で扱ってるコメとスーパーのコメとは違うんでしょうか？


　当方はスーパーのコメしか買わないですが、どうも美味いと思ったことがありません。また、米屋さんのコメの方がスーパーより美味しいとも言われています。

　
　何か水分が違うそうで、スーパーのは日持ちを良くするため、強めに乾燥するそうです。


　どうも“コメ”というものは、流通が複雑そうで良く分かりませんね。

　一度、米屋さんのコメでも買ってみましょうか・・・

　
　ｂｙ　ご飯を食べないようになった　イッシー