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高麗橋桜花店主 徒然日記ー料理人はどこまでできるのか ー

「高麗橋桜花」店主森田龍彦の思ったことを綴る日記のようなものですので個人的感想にとどまるということご了承下さいね。

4月20日開催 桜花で井口さんのお料理を楽しむ会。

2025-03-23 | 生産者訪問
桜花恒例のハンダン井口さんのお料理を楽しむ会を開催致します。
今回は日曜日の昼酒とともに中国家庭料理を楽しんでもらいたいと思います!!!

お料理はもちろん、井口さんのトーク、女将さんセレクトのお酒も堪能してくださいね!!
この日で15周年を迎える桜花の誕生日、
皆様と楽しい時間を過ごせるのを楽しみにしておりまーす!!

日時 4月20日 14時より
会費9,000円(税込)

皆様のご参加をお待ちしております!!!
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12月23日のつれづれ。

2024-12-23 | 生産者訪問
いよいよ年内最終週がスタートします。
今週の予約状況です。
月曜〇 火曜〇 水曜〇 木曜〇 金曜〇 土曜△

今週はお席ご用意出来る日が多々ありますが
仕入れの調整が難しくなっておりますので出来ましたらお早めにお問合せ下さい。

今月の煮物椀代わりにはこの時期脂をたっぷりと蓄えた鰆の皮目を焼き、
田中さんの平飼い玉子、白子、生桜エビで蒸し上げ、大根菜のあんでまとめた蒸し物となっております。

一年の締めくくりが近づいてきました。
皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

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12月1日のつれづれ。

2024-12-01 | 生産者訪問
おかげ様で11月は沢山のお客様にお越し頂けました。
本当に有難うございます!!

今日から一年の締めくくりとなります12月ですが今のところ
まだまだお席余裕ございます。
そういえば最近桜花に行ってなかった、、とこれを読んで感じた貴方さまからの
ご予約心よりお待ちしておりますね!!
来週の予約ですが月曜〇 火曜〇 水曜〇 木曜〇 金曜〇 土曜〇
とお席ご用意出来ます!!

今日のお休みは朝から器の入れ替えと倉庫の整理、その後中之島美術館に。
とてもインパクトのある展示で心の風景を自分も表現出来るようになりたいと
強く感じました。

そして、10数年ぶりに桜花で一番最初の元アルバイトスタッフと美術館で再会しました。
小さなお子さんを連れて、あの時は余裕が無くていろいろと配慮が足りなくてすみませんと謝ると、
そんなことないですよ、とてもやさしい笑顔で応えてくれました

朝から休みなしで疲れましたが明日からまた頑張れそうです!!


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11月9日のつれづれ。

2024-11-09 | 生産者訪問
本日臨時休業を頂きます。
勝手を申しますがよろしくお願い致します。

今週、お店の電化製品が立て続けに3台急に動かなくなりました。
店内の電気系統は特に異常がないということなのですが、ビル関係、
それとも偶然、、。
ともかく想定外の出費発生です(泣)

11月に入り少し寒いと感じる日もありますが
それでもまだ20度を超える日もあり、、、。
本当に暦と体感の差が開くばかりですね。

吹き寄せには秋の味覚が満載です。
来週は
11日月曜〇 火曜✕ 水曜△ 木曜〇 金曜〇 土曜〇
12日火曜日以外はお席ご用意出来ますのでどうぞよろしくお願い致します!!
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9月23日のつれづれ。

2024-09-23 | 生産者訪問
足元の悪い中、昨日の女将のドキドキカウンターにお越し頂きました皆様
本当に有難うございます!!

そろそろ女将さんにも慣れてほしいのですが、女将さん以上にドキドキしているのはここだけのお話。

今日は所用がありお店に立ち寄り、その後靭公園を散策。
とても長い夏の終わり、秋の足音をようやく感じる気持ち良い青空でした。

明日からまた頑張りたいと思います。
来週はお席に余裕ございますので皆様からのお問合せお待ちしております!!!
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