7月30日のつれづれ。

先週末は想定外の台風の進路に
本当に驚かされました。自然環境の変化を大きく感じますね。

今週末もまだお席に余裕ございます。
滋賀不老泉さんの限定酒を含めた飲み比べも
ご用意しております。
皆様のお問い合わせをお待ちしておりますね。

昨日のお休みは初めて京都の瓢亭さんに朝がゆを含めた
懐石料理を頂きました。
お料理はどれもとても丁寧で、上品な仕立てでした。
庭も素晴らしく、あの設えを維持するのには随分と
手間ひまがかかっているのが分かります。
料理だけでない贅沢がありますね！！

その後、京都市内のギャラリーを少し巡り、
女将さんの心ばかりのお土産を。

贅沢さ休日を過ごしたので、しっかりと
頑張らないと、、。

皆様のお越しをお待ちしておりまーす！！

7月26日のつれづれ。

今週末はお席に余裕ございますので、
皆様のお問い合わせをお待ちしておりますねー。

天神祭で盛り上がっていた昨夜、
桜花に文字久太夫さんがお越し下さいました。

先日お亡くなりになられた故住太夫師匠の御稽古は
とても厳しく、行きたくないなと思うほどだったそうです。
しかも、師匠の引退公演のときでさえ、
本番中に師匠からの厳しい叱責があったそうで、、。
芸への執念は本当にすさまじいものですね！！

60歳を超えてようやく自分らしく語れるようになってきたと
文字久さんはおっしゃいます。
そう考えると40過ぎの私はまだまだ若輩ということで、
もっともっと精進が必要ですし、まだまだ自分に枠をもうけなくても
良いということ。励みになります。

文楽の語りはすべて聞き取れなくても感動が伝わります。
料理、特に日本料理の良さもそれと同じなのでは
ないのかなと最近よく思います。

そんな文字久太夫師から今回のおまかせは
森田さんらしさと一緒に夏の風情を感じれましたと、
とても嬉しい感想を頂きました！！

厳しい稽古を積む古典芸能の方に恥じない料理人に。
頑張ります！！

7月25日のつれづれ。

今日は天神祭の奉納花火ですね！！
大阪の夏のクライマックスですね。

今週末、桜花で生け花のお稽古します。
急な告知になってしまいましたが
よろしければぜひご参加下さいねー。

今週末はまだお席に余裕ございます。
皆様のお問い合わせをお待ちしておりまーす！！

「気軽に生け花の御稽古しませんか」
日程　7月２8日（土）
14時から16時まで。
これだけ暑いと外出も憚れますね。
室内はエアコンを効かせて快適に過ごせますが、
生花を飾るだけで目からも涼を感じることが出来ますよ。

手ぶらで参加できる気軽な
生け花のお稽古です。
よろしければぜひご参加下さいね。

費用2500円（講師代、お花代、コーヒー代込）

7月21日のつれづれ。

連日の蒸し暑さに夏バテされておられませんか。

ここ最近、特に多忙というわけでないのですが
献立の試作や仕込みなどでバタバタしております。。

なかなかゆっくりとブログを書く余裕はないのですが、
料理も盛り付けなどを通じて、本当にいろいろと考えることが
多くて、それを通じていろいろな気づきもあったります。

ここ最近良く思いだすお客様のお言葉で

有名なものでの光ってないものもあるし、
無名で安いものでもハッと光り輝いているものもある。

今まで遠回り、要らぬ苦労をしたのかもしれませんが、
その中から生まれる洗練された何かを表現出来ればと
思っております。

久しぶりに桜花　求人募集を致します。
どうぞよろしくお願い致します。
https://job.inshokuten.com/kansai/work/detail/5863

７月14日のつれづれ。

ここ最近、試作なとでバタバタしております。
桜花は明日、明後日と連休を頂きます。

今日はゆったり営業の予感。。。

連休の始まり、どうぞお気軽にお立ち寄り下さいねー。
皆様の問い合わせ、お待ちしておりまーーす！！