ハロウィーーーン。

10月も今日で終わり。
今日はハロウィーンですね。
って、私はよく分かっておりませんが。。

11月3日の祝日はお休みを頂きます。
そして8日は門林エコファームさんでの収穫祭。
今年もたくさんの方がお越し下さる予定です。

先月末からほとんど休みなしなので、少し疲労困憊気味で
体調も思わしくありませんが、
今日も一日頑張りまーーす！！

今日のおすすめ。

ようやく一人でも仕込みにも徐々に慣れ、
研修のスタッフが入ってくれたおかげで
徐々におまかせ以外の献立も充実してきました。

今日の単品のおすすめはこんな感じです。
種類が多いわけではありませんが、
それぞれしっかりと手間をかけて仕込んでおります。

今日はカウンター席が空いております。
マシンガントークもついて、さらにお得でーーす。
出ました木枯らし一号！！

どうぞ一杯からでもお気軽に。

野菜、お分けします。

今日のランチは完売でした。
ランチを再開して、徐々に常連だった方が
お越し下さるようになりました。

再開を待って下さっていて、
本当に嬉しいことですね！！

今週末はまだお席に余裕ございます。
牡蠣に白子、金目鯛などをご用意しております。

あと、お野菜を大量に分けて頂きました。
お越し頂けた方にお分けしたいと思いますので、
よろしければ一杯からでもお気軽にお越しくださーーい。

テレビ収録。

もう10月も残り僅かですね。。

一時はどうなることかと思うくらい暇の時もありましたが、
和田さんの加入やランチを再開してから、
少し底は脱したような。。。
それでもまだあともう一歩、
皆様のご愛顧お願い致します！！

ここ最近、お休みの日にも予定が入っていたりと
少しバテ気味です。。。
その要因の一つが今週月曜日のテレビの取材です。

今回は自宅の冷蔵庫の食材を使って、
お料理を御紹介するという内容。
生意気に、今までなんどかテレビに出させて頂きましたが、
自宅にお店にといろいろと大変でした。。。

とはいえ、撮影の合間にクルーの方とお話させて頂くと、
やっぱり丁寧に仕事に向き合うと、こうなるかなーーと
感心・納得致しました。
（放送予定は11月11日、関西テレビ　ワンダーの番組内にて）

秋も深まり、いよいよ牡蠣のオイル漬けや海老芋も登場です。
気軽に一杯からでも。
皆様のお越しをお待ちしておりまーーす。

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今日のお休みは関西食文化研究会の
「相性」をテーマにした勉強会です。

美味しさのその先に。

日本料理の叙情。
それを支えるのは豊かな人間味と
愛でる思いと
技術の研鑽、明確な理論の構築。

しっかり学びます。