がんぎ＠茅場町

東京都中央区新川１≠Q≠P０

かき揚げそば￥４５０・/span>

地下鉄の茅場町から永代通りを東へ向かい霊岸橋を渡った少し先の左手にある立ち喰いの店。越後小千谷地方のふのりをつなぎに使ったへぎそばで有名。緑色がかったそばはツルツルして抜群の喉越しとしっかりとしたコシをあわせ持つ。醤油味のかけつゆは雑味がなくそばの味を引き立てている。大きめのかき揚げがつゆを吸って柔らかくなるとうま味が丼に溢れ出す。カウンターには蕎麦湯が置かれている。次回は冷たいそばを食べてみたいものだ。霊岸橋をはさんでがんぎと亀島が店を開けている茅場町界隈のサラリーマンが羨ましく思えた。