加賀＠初台

東京都渋谷区本町１≠Q≠R

かき揚げそば￥４４０・/span>

オペラシティ前の交番の向かい側にある立ち喰いそばの名店。なんと言ってもかき揚げが絶品。注文を受けてからボールに入ったタマネギ・ニンジンを掻き混ぜてそっと天麩羅油に浮かべて形を整えながら揚げていく。揚がる頃合いを見計らって少し太めの茹でそばを湯に潜らせて丼へ。かけつゆは濃い色の醤油味で鰹のダシもしっかり効いている。アツアツのかき揚げは４～５ｃｍの厚さを誇る。プリプリのタマネギやサクサクのニンジンから甘味がかけつゆに溶け出して深い味わいを醸し出す。ボリューム満点の一杯で大満足。