小諸そば_東五反田店＠五反田

東京都品川区東五反田１≠Q１≠P４

かけうどん￥２３０・/span>

関西風のかけつゆにつられて入店し券売機のかけうどんのボタンを押す。カウンターに座って食券を渡すとしばらくしてトレーに載った一杯が運ばれてきた。丼の中では透き通ったかけつゆに真っ白でやさしい食感のうどんが泳いでいる。入れ放題の小口切りのネギをたっぷりと載せて柚子七味をパラパラとふってできあがり。まずはゆっくりと丼を持ち上げそっと口をつけてつゆを味わう。続いて白いうどんを箸で摘んですすり上げる。ネギの風味と七味の香りとつゆの味が口の中で解け合って深い味わいとなる。この幸せが230円は安いとしか言いようが無いのでは。

信州屋＠新宿

東京都新宿区新宿３≠R５≠T

かき揚げ天そば￥４００・/span>

新宿駅南口すぐ近くの立ち喰いそば店。細長い店内のカウンター席は奥の厨房横まで続いている。クマガイコーャ戟[ションが展開する蕎麦店で店内製麺と茹でたての提供をモットーにしているらしい。あたたかいそばでもしっかりとコシがありそば粉の香りも残っている。ダシの効いた濃い色のかけつゆは思ったほどしょっぱくなく僅かに味醂の風味を感じる。揚げ置きだがサクサク感のあるかき揚げはつゆを吸ってうま味を増すタイプ。全体的に多めのボリュームである。