そば天＠神田

東京都千代田区鍛冶町２≠P≠Q

かき揚げそば￥４２０・/span>

神田駅界隈は立ち喰いそばの超激戦区である。駅南口の牛丼屋「らんぷ亭」が２in１スタイルのそば店併設となっていた。押し出し式の製麺機から直接ゆで釜に投入して２分少々茹でた蕎麦はカドが立っていてコシもある。かけつゆは味醂の効いた醤油味でタマネギとニンジンのかき揚げと小口切りのネギがのったかき揚げそば東京の立ち喰いそばの標準型である。この店の営業形態からすればサッサッとそばを掻き込むイメージではなく定食セットのそばでガッツリ食べるスタイルが相応しいと言えよう。