追分蕎麦_初台庵＠初台

東京都渋谷区初台１≠R８≠P２

イカ天うどん￥３６０・/span>

追分そばは小諸そばの兄弟チェーンのようだ。価格設定は少し高めだがメニューの内容や味は同じだから食材も同じであろう。関西風のつゆに優しい食感の白いうどん。トッピングは紅白かまぼことほうれん草とワカメ。小口切りのネギは好きなだけ自分で載せることができる。身も懐も寒い日の昼食にはうってつけの一杯である。小諸そばを展開する株式会社三ッ和のホームページを見ると沿革に平成18年4月追分そば「初台庵」オープンと掲載され店舗案内にも初台庵の名前があるが他の追分そばの店舗案内は見あたらない。初台庵は直営店で特別扱いなのだろうか。

信州屋＠渋谷

東京都渋谷区道玄坂２≠U≠S

かき揚げそば￥３７０・/span>

京王井の頭線の渋谷駅すぐ横にある立ち喰いそば店。渋谷を中心に飲食店を展開するクマガイコーャ戟[ションの直営店。新宿店は2001年5月開業だが渋谷店は1986年4月開業とのことである。国内産蕎麦の実を石臼で挽いて製粉し、押し出し製麺機から釜に直接投入して茹でたそばは、温かくしてもしっかりとしたコシがあり蕎麦粉の甘味も味わえる。かけつゆは濃い色の醤油味で、かき揚げはつゆを吸って事｡が増すタイプ。さやいんげんとワカメがトッピングされているのが嬉しい。次に訪ねる時は冷たいそばを注文してみたいものだ。