美味しい刺身＆ふっくら黒豆

今日は春が来たような　とてもいいお天気。本当だったら、春休み最後の週末だけど、お出かけどころでは無い状況です。。

でも、今日は私が住んでいる地域ではお目にかかったことが無い、良質なお刺身をゲット！

トロント周辺のレストランに卸しているお魚業者さん？が、レストランの突然の営業停止＋日本からのお魚が入荷して来てしまったのでと、特別に一般の方達へ販売してくださったようです。　しかも友達が我が家の分も取りに行ってくれて、私は今日は１日勉強漬けだったので、とても助かりました。

ダディも息子達も、とても喜んでくれて、お出かけはできないけれど、レストランに行ったつもりで、お家でお寿司ディナーを堪能しました。

それと、先日　味噌を作った際に、炊飯器で大豆を炊いたら、ふっくら柔らかく炊けたので、これは黒豆もいけるのでは！？と思い、今日は黒豆を炊いてみました。

袋に書いてあった分量で煮汁に１晩　黒豆を浸し、炊飯器で炊くだけ。　味がもう少ししみてくれたら最高だけど、ふっくら柔らかく炊けました。　家族にも好評。

今まで、煮豆はめんど臭いと思っていたけど、この方法だと簡単なので、今後も活用したいと思います。

密かに今、納豆作りも興味が湧いて来ました。