残暑？ 閑雲野鶴日記2022年(令和4年)9月6日(火)

　残暑にしては暑すぎましたね。
　台風の影響でしょうか、風もありましたが暑い一日でした。
　AMeDASの観測によると、今日の最高気温は１１時２２分に記録した２９．９度でした。


　最大風速はAMeDASの観測によると１１時２０分に記録した６．２m/sでしたが、日中は３～５m/sの風が吹いていました。
　国土交通省が設置した定点観測カメラでは、３０度を超える真夏日になりました。


　『夜」から『朝』にかけて風は強くなるようですが、明日も『日中』は晴れる予想です。


　さて、青森県には地域ブランドの『嶽きみ』（だけきみ・嶽キミ・嶽のきみ）というものがあります。
　 弘前市の岩木山麓・嶽高原で栽培されているとうもろこしのことです。「きみ」とは津軽弁でとうもろこしのことを指します。
　「嶽きみ」は他のとうもろこしに比べ糖度が高く、生でも食べられる甘さを持った最高のとうもろこしブランドです。
　今年は、６月末からの度重なる大雨で、多くの畑で根腐れなどが発生し、収穫量は例年の半分ほどとなる見通しとも言われ、価格も高騰しているようです。
　が、今朝冷蔵便で届いたのです。


　早速、チンして頂きました。
　新鮮な『嶽きみ』は、初めて食べました。
　甘～ぃ！


　おまけ。
　今夜の肴。
　「大根と豚肉の煮物、胡瓜の玉子炒め、胡瓜の辛子漬け、大根おろし」「照り焼きチキン、千切りキャベツ、南瓜サラダ、サニーレタス、ホッケの塩焼き」
※太字は、格外で廃棄する物や頂き物。斜体は自宅で採れた野菜。

駅弁コレクション２５１ 「つまんでよし 食べてよし 酒肴弁当」（大船駅）

【つまんでよし　食べてよし　酒肴弁当】（大船駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022.9.6投稿

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２０１８年（平成３０年）１月２１日

　東京駅（駅弁屋　祭）で購入　価格１，１００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（株）大船軒

　「つまんでよし、食べてよし」のフレーズに対応した絵と、お品書きが書かれた掛紙です。


　肴は左の枡には、高野豆腐・里芋・人参・筍・椎茸の煮物、炙りしめ鯵とピーマンの甘酢漬け、紅白なます。右の枡には、チャーシュー、合鴨の燻製、チーズの燻製、グリンピースがのったポテトサラダ、玉子焼き、蒲鉾、ひじき煮。
　御飯物は、左の枡に押し寿司（鱒・小鯛・穴子）。右の枡に中巻き、細巻き（たくあん・かんぴょう・鮭そぼろ）。これに大根漬が添えられています。


　『酒肴弁当』とは言うもの肴と御飯が半々なのですが、御飯がお寿司になっているので「つまんでよし、食べてよし」のとおり、お酒と一緒に楽しめる駅弁です。
　『スーパービュー踊り子３号＆青梅線・五日市線の旅』の帰途、東京駅「駅弁屋　祭」で購入しました。
　この駅弁は、すでに終売しました。

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　製造元の大船軒は、１８８８年（明治２１年）の大船駅開業の頃に駅前で旅館を開業したのが始まりで、１８９８年（明治３１年）から構内営業を開始し、現在も弁当などの製造を行う食品会社でとして大船駅を中心に駅弁の販売、駅そば店の営業なども行っています。
　創業以来商号は大船軒ですが、２００９年（平成２１年）日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）の出資会社（完全子会社）となりました。
　販売部門は一時、日ＮＲＥとの合弁会社「大船軒トラベルフーズ株式会社」を設立して分社化していましたが、２０１１年（平成２３年）ＮＲＥに吸収合併されています。
　大船軒と言えば、１８９９年（明治３２年）販売開始の日本で最初の駅弁サンドウィッチと、１９１３年（大正２年）販売開始の「鯵の押寿し」が有名で、現在も販売されています。
　公式ホームページでは次のように案内されています。
大船軒サンドウィッチ　５３０円（税込）
　発売は明治３２年、百余年を越えた鎌倉ハムを使用した大船軒の伝統の商品です。
　ボンレスハムサンドとチーズサンドの２種類の味を楽しむことができます。
『駅弁味の陣２０１』で「掛け紙賞」受賞。


鯵の押寿し　１，０８０円（税込）
　中鯵の半身を伝統のあわせ酢でしめ、切り身にして押寿しにしました。


『駅弁味の陣２０１７』では、「伝承鯵の押寿し」が「歴弁賞～百年将軍～」（販売年数１００年以上）を受賞しています。
　現在も１，３８０円（税込）で販売されていて、公式ホームページで次のように案内されています。
　大正二年販売当時の姿そのままに小鯵の半身を使い、伝統の合わせ酢でしめて押寿しにしました。


グループ事業の一部再編についてのお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年(令和4年)8月26日　発表

　株式会社ＪＲ東日本クロスステーション（東京都渋谷区、代表取締役西野史尚）と株式会社日本ばし大増（東京都荒川区、代表取締役穐山健輔）、株式会社大船軒（神奈川県鎌倉市、代表取締役今野高之）は、ＪＲ東日本グループの最大の経営資源である駅の価値最大化に向け、グループ総合力の強化を図るため２０２３年４月１日をもって合併します。
　株式会社ＪＲ東日本クロスステーションを存続会社として、株式会社日本ばし大増および株式会社大船軒と合併します。
　また、本事業再編に合わせて、２０２３年７月までに株式会社ＪＲ東日本クロスステーションフーズカンパニー戸田工場（埼玉県戸田市）に製造拠点の集約を行い、株式会社日本ばし大増（東京都荒川区）と株式会社大船軒（神奈川県鎌倉市）のそれぞれの製造拠点については、段階的に操業を終了（詳細時期は精査中）します。
　なお、株式会社日本ばし大増と株式会社大船軒それぞれの商標は株式会社ＪＲ東日本クロスステーションが承継し、そのブランドを使用して弁当製造等を継続していきます。