８月。
前菜は竹筒の中、冷たく冷えた生姜風味の鰹ジュレの中に潜む鮑、蟹、
蛸の柔らか煮。ビシソワーズ風の出汁を熱々にしたお椀。
夏らしい食材を楽しくいただくちょっと特別な献立になりました。
ぜひお楽しみください。
Posted by 銀座ろくさん亭｜Ginza Rokusantei on 2015年8月13日
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