長女家族が帰ってきた、孫のリクエストに応え「おじんピザ」を作ることにした
孫は小さいころから山小屋の石窯でつくるピザが大好き、帰ってくるたびに”おじんピザ”が食べたいという
夏は山小屋で作るが、冬はさすがに大変なので自宅の薪ストーブでつくることにした
朝から生地を作って発酵させ自家製のピザソースを塗って焼く
薪ストーブの前には長女の愛犬ファニーがどっかりと座っている その横にピザ生地を発酵させている
最高の熾きがあるので、目を離すと焦げてしまう
２分ほど薪ストーブの中でこんがり焼かてくれる
チーズがこんがりと焼けていないうちに薪ストーブから出した