前々から気になっていたこちらのモンブラン。モンブラン大好きっ子の私としては、とりあえず食べてみなければと思いまして。土台のダックワーズ生地の上にカスタード生クリームと生クリームが乗り、イタリア産の栗から作ったマロンクリームが絞られ、トップには渋皮煮とチョコレートがトッピングされたケーキになっているのだけれど、口溶け滑らかでクリーミー、程よい甘味とほんのりと感じられるラム酒の風味が効果的で、非常に美味しいのだった。土台はダックワーズ生地と言うよりかはスポンジ生地っぽいのだけれど、しっとりとしている故クリームとの一体感もありそれはそれでよし。意外？にも大人のお味で気に入った★
