◆アンジェリーナ／ネグレスコ◆

「ヴェヌス」に引き続き、こちら。メレンゲ、生クリーム、ブラックチョコレートの組み合わせのケーキになっているのだけれど、メレンゲのサックリ感と生クリームのまろやかさ、そして、ブラックチョコレートのコクとが絶妙のバランスになっており、非常に美味しいのだった。チョコレート感は満載ながらも甘過ぎない故、食べ易くてよい。