◆ピエール・エルメ／シュー・サティーヌ◆

今回食べたのはこちら。シュー、パッションフルーツ風味クランブル、オレンジマーマレード、パッションフルーツ風味マスカルポーネクリーム、クリームチーズとマスカルポーネのクリーム、サブレの組み合わせになっているのだけれど、濃厚なお味でありつつも爽やかな酸味が効果的で、非常に美味しいのだった。クリームの中にも色々と潜んでおり、クリームもたっぷりでよい。