◆ピエール・エルメ／モンブラン・アンフィニマン・ヴァニーユ◆

マロンシリーズのこちら。バニラ風味マロンクリーム、バニラ風味サブレディアマン、バニラ風味マスカルポーネクリーム、メレンゲ、バニラ風味ガナッシュ、タルトの組み合わせになっているのだけれど、程よい甘さでマロンの風味を存分に味わう事が出来、アクセントのバニラの風味も効果的で、非常に美味しいのだった。色々な食感を楽しめる所もよい。