◆ソリリテ／シャテーニュ◆

「ルージュ」に引き続き、こちら。フランス産マロンとブロンドチョコレートのムース、マルティニーク島オールドラムのクリーム、マロンのビスキュイの組み合わせになっているのだけれど、ゴージャスな、大人のモンブラン、と言うようなお味になっており、非常に美味しいのだった。円形の型抜きのプレートチョコレートの存在感もよい。