ポトフからカレーライスに

　先日何となくテレビを見ていたら料理番組になった、消そうと思ったがゴボウ

蓮など入れたポトフが珍しかったので、しばらく見ていた。

実はゴボウが使いきれず困っていたからで、成程こんな材料でも良いんだと

それをヒントにして冷蔵庫にあった蓮、ゴボウ、ニンジン、キャベツ、カボチャと

生姜、ベーコンを入れて煮込んだ。無論常備薬のニンニクは入れたのは、食べる訳

ではないが、独特の風味が出て美味しくなるからだ。私は料理番組を見て、参考に

するだけで、滅多に同じように作らない。

と言うのは、何度かその通りに作ったが、やり方が悪いのか毎回美味しいとは思え

なかつたからだ。参考にしたが味付けは私流にして、牛顆粒、スパイスなど加えた。

それを友人に食べて貰って意見を聞いたら「とても美味しかったです。良く煮えて

いて最高、プロの味付け」と褒めてくれた。ポトフに根菜の蓮とゴボウはユニーク

だった。でも料理には常識がないと思うので、私も変わったものをよく作るが、まあ

まあ自分では満足した味にできる。残ったポトフは翌日野菜を細かく切り、豚肉を加え

カレー粉、赤唐辛子、など加え、カレーライスにして次の日のお昼に食べた。

すると、とても美味しかった。料理ほど創造的なものはないと思う、だから作る

のが楽しいのだ。

都会病なんてあるかしら？

　小田急線の中でとても素敵な人を見かけた。多分40代後半か50歳前後の女性

で、スラっとしていて、マスクであまり良く分からないが、多分美しい人だと思った。

電車の中は私にとって大好きな「人間ウォッチング」の場で、素敵な人に出合うと

とても嬉しくなるが、それは同性に限っている。あまり見つめることはできないので

さりげなく視線をさまよわせて観察したが、とても知的な雰囲気を漂わせていたし、

着ているものはグレーが基調でとてもシックだ。

　また同列と、前の座席に男性だけ、女性だけが座っていると、何となく好運な

ような気がする。何故なら、そんな事は滅多にないから嬉しくなるのだ。

　これは12歳から電車で通っていた頃からで、未だにそれが続いているのはあまり

成長していないのかも知れない。電車が大好きなのは、色々な刺激を感じるからで、本当

にエキサイティングだから。乗り物は全部好きだが、ことに適度に混んだ電車が大好きで

都会の雑踏が大好き。そのため、よく出かけるのだと思う。それは夫も同じで、もしかしたら

二人共「都会病？人間」かも知れない。と言っても、時にはたまらなく自然が恋しくなるけれど。