以前作ったポークビーンズ。
煮込み料理は、たくさんじゃないとおいしくないので、
ついついお鍋いっぱい作ってしまいますが、
なかなか食べきれないもの。
同じ味ではあきるので、カレーにヘンシンさせることにしました。
ちょっと味が濃く、辛くできてしまっていたので、
カットトマト缶と、りんごのすりおろしを入れ、
市販のカレールゥを入れて、さらに煮込みました。
赤ワインも少し足しました。
見ためはほとんど変わっていませんが、
まろやかな味のカレーにヘンシンしました。
マッシュルームとブロッコリー、パセリをトッピング・・・
これで最後まで食べられそうです。