旬のスナップえんどう

御用達の産直ショップで、
鹿児島産のスナップエンドウを買いました。
なんとなく一年中あるような気がしていましたが、
収穫時期が11月～4月、まさにいまが旬なのだそうです。
産地から届いたばかりで、とにかく新鮮。
さっそくゆでてみました。



お塩を入れてゆでると色が鮮やかになります。
野菜の色ってなんてキレイなのかしら～



カレー粉を混ぜたマヨネーズでいただきます。
（柚子こしょうマヨでもOK）
シャキシャキでとってもおいしい♪
スナップエンドウが大好きなダンナさんには、もちろん好評でした～