結婚記念日とクリスマスのディナー

おはようございます

更新サボって月曜日
一週間後は元日だよ
何にもできてないよ～
がんばらないと

私事ながら
先週の金曜日は
結婚記念日でした
15年
あっという間ですね

いつもガチャガチャしてる私に
付き合ってくれるダンナさんには
感謝しかありません


今年も
ビストロミモザさんに
伺いました

何か記念のことがある度に
お世話になっています

まずは
クリスマスカードの交換♫

そして

シェフ渾身のサンタコースをいただきました

ワインもいいんだけど
まずはビールかな
ヒューガルテン美味しかったわ

アミューズ
芸術品ですね

前菜その1
海藻のジュレで
からすみやホタテやエビをいただくのですが
ちょっと和風なテイストで
うーんとうなるほどのおいしさ

ワインは白を選びました

時間が経つと
色がゴールドに変わってきました
華やかな香りで
お肉にも負けないコクがありました

前菜その2

フォアグラと牛肉のコラボ
この上なく贅沢な一皿
フォアグラが
何のクセもなくびっくり
カブのピューレも秀逸でした

スープは
ていねいに作られた
透き通ったコンソメ

メインその1
白子のグラタンなのですが
もうね
とろける～
の一言

メインその2
鴨です
それも仔鴨だそうです
鴨ってちょっとクセがあるでしょ
苦手ではあるんですが
ミモザの鴨なら大丈夫だ！
合わせてあるレンズ豆も
とても美味しかったです

デザートは
チョコレートソースに浮かんだ
アイスと果物
これもまた秀逸でした

一皿食べ終わると
ほどなく次のお皿がサーブされる
しかも熱々の状態
お客様は
私たちだけじゃないのに
本当に素晴らしいです

シェフの料理のすごいところは
これだけ濃厚なものをいただいても
胃もたれとか
全くないこと

都心からは離れているのですが
皆様にぜひこの感動を
味わっていただきたいな

今年もシェフに感謝

良き結婚記念日でした(^^♪