かぶのサラダ

かぶのオイシイ季節。
真っ白くてとてもおいしそうなかぶが、
「連れて帰って～」と言っていました～
実を言うと、火を通したかぶはちょっと苦手・・・
ということで、やっぱりサラダかな。
ある方のブログで拝見したレシピで・・・



一口大に切ったかぶを、ビニール袋に入れ、
ちょっと多めにお塩を加えてモミモミ。
そして、水を加えて10分くらいおきます。
軽く洗って、オリーブオイルとブラックペッパーをかけてできあがり。
オリーブオイルは、もちろんエキストラバージン。



なんだか果物のような味わいで、
しかも食感はシャリシャリ。
オイシイです～・・・はーシアワセ・・・

ここのところ、ちょっと料理をする時間ができたのでウレシイです。
さて、今日は、今年初めてダンナさんとウチでゴハン。
1月は、色々忙しかったので（ダンナさんが）、
少しゆっくりできるかなと思います。