ローズマリーdeフライドポテト

おはようございます

ザーザー雨があんまりない梅雨
洗濯物が
それほどたまってないっていいわ♫

週末は
庭の手入れを少々
ダンナさんは芝刈り
私は肥料をまいたり
バラの消毒したり

ローズマリーが
すごいことになってたので
枝をだいぶ落としました

ローズマリーってホントに強いの
雪とかもへっちゃらで
どんどん伸びます

落とした枝の
新芽がもったいないわ

料理に使いましょう

・・・ということで
ローズマリーフライドポテト

じゃがいもは
レンチンしておきます
今回はメークイン

オリーブオイル
ニンニク少々
ローズマリーの枝

弱火で加熱して
オイルに香りを移します

ニンニクとローズマリーは取り出し
じゃがいも投入
レンチンしてあるので
強火で揚げ焼きにします

一旦キッチンペーパーで
油を切ってから
大きめの紙に広げて塩をふります
紙を丸めて口を閉じ
両端を持って左右にふります
こうすると
更に余分な油を切ることができます

できたー(^^♪

ローズマリーの香りがいいわ

コストコで見つけた
ランブルスコセッコ（赤のシュワシュワ）
で
おいしくいただきました♫