サッパリ冷やし豚しゃぶ

おはようございます

台風影響で
風が強い月曜日

先月からお手伝いしていた
お仕事のミッションが
なんとか無事終了しました

来週からは
11月本番の展示会のお手伝い
ご指名いただけるのはありがたいことです
社会復帰できるかしらん(笑)

音楽関係では
9/1、11/21、12/21
コンサートが決まっており
うかうかしていられません
こっちが本業(自己申告ですけどね)
なんだから
がんばらなきゃ


おうち居酒屋

しゃぶしゃぶ用の豚肉で
冷やし豚しゃぶ

お肉
ゆでたら氷水にとるって
よく言われますけど
これやっちゃうと
お肉がかたくなっちゃうの

お鍋にお湯わかして
沸騰したら弱火にして
お肉を投入
火が通ったら
ザルにあげて常温でさまします

粗熱とれたら
スライサーで薄く切ったきゅうり
の上に並べて
ゆでオクラ
トマト
飾って
ハイできあがり

ポン酢しょうゆにおろししょうが
のタレをかけて
いただきまーす

うむーーーーー♫

お肉やわらかいよ
お野菜もたっぷりで
おいしくいただきました(^^)/