ゆで鶏ときゅうりと中華クラゲと

おはようございます

いやはや

梅雨明けしたのはいいけど

朝から

ものすごい蒸し暑さ

湿度が

もうちょっと下がってくれればなあ

お仕事は

これからが

一番忙しい時期

自分で選んでる道とはいえ

仕事を優先せざるを得ず

来年は

考えなきゃいけないな

と思う今日この頃

グチグチ(^^;;

まずは

がんばります

おうち居酒屋

鶏ささみがお安く買えたので

ゆで鶏作りました

一応

笠原シェフのインスタ参考

昆布だしとお酒とお水

そして

レシピには

薄口しょう油ってあったけど

なかったので

めんみで代用

の中に

下処理したささみを投入

火をつけて

80度くらいまで熱したら

火を止め

蓋をして完全に冷めるまでおいておく

ゆで汁の中に入れて保存します

余ったゆで汁は

お野菜入れて

スープにしました

それでね

ウチにあったもので1品

ゆで鶏

きゅうり

中華クラゲ

お酢少し

であえたら

できあがり〜

ゆで鶏

しっとりしてて

とても美味しい

中華料理店で

よく見るようなのができて

ちょっと満足

週末は

着付教室と

コーラス教室

だな

体調崩さないよう

気をつけよう

猛暑が続くようですが

皆様もどうぞお元気で＼(^^)／