ケーキのような押し寿司

先週は、ダンナさんの誕生日があった週でした。
せっかくなので、見た目にキレイなものを作ろうと挑戦したのが、

ケーキのような押し寿司

例のテキスト参照です。
牛乳パックをケースに使うという手軽さ。私にもできるかも・・・

牛乳パックは、一つの面を切り取り、
口はガムテープなどで止めます。
切り取った面は残しておきます（おもしをする時に必要）

材料です。
お米2合（寿司酢→お酢大さじ2、お砂糖大さじ1、塩小さじ1、ゆずの絞り汁大さじ1）
具は、
アスパラ4本（ゆでて、頭の部分は半割り、残りは薄切り）
焼き海苔　適宜
金糸卵（卵1コ分）
鶏そぼろ（鶏ひき肉、しいたけのみじん切りをお砂糖、おしょう油で味付け）
スモークサーモン（飾り用）

全ての用意ができたら、
牛乳パックの型に詰めていきます。

　

まずラップをしいて、
ごはんの3分の1を詰めたら、まず鶏そぼろ。
その上にごはん3分の1。

　

アスパラの薄切りと海苔を乗せたら、またごはん。
最後は金糸卵です。
ラップで全体を包んでから、
切り取った牛乳パックを乗せ、
その上に、水を入れた500mlのペットボトルを置いて
30分ほどプレスします。



あとは、
アスパラの頭の部分とスモークサーモンで飾りつけたらできあがり・・・

完成品を見ると、「わぁ、オイシソウ！」という感じでしょ。
ところが、基本的なシッパイがっ！

すし飯です。
お酢をあわせるのだし・・・と思って、
お米を、お水少なめで炊いたのが間違いでした。
ちょっと硬いかなあ・・・と思ったのですが、
お酢と合わせても結局しっとりしませんでした。

すし飯のゴハンは、かえって硬くなるので、
普通の水かげんで炊かなければいけないそうです。



ダンナさんには「味はいいんだけどねぇ」と、
キチンと指摘していただきました～
お誕生日なのにゴメンなさい・・・

リベンジを誓ったのは言うまでもありません。