ヒンヤリさっぱりコンビと、塩こうじ

おはようございます

今朝も
窓開けたらムッとした空気が
顔にはりついた～(^^;)

ま、仕方ないですね

おうち時間

塩こうじ作りました♫

ブームが去ってどれだけ経ったかしら
でもね
ホントに便利な調味料
お肉やお魚漬け込むと
ホントにおいしいの

常備してます

麹とお塩を混ぜて
お水加えて
常温で
毎日かき混ぜながら一週間ほど

夏は発酵が早く進むので
サッサとできるよ


おうち居酒屋は
ヒンヤリおかず


タコと塩もみきゅうり
焼きナスとオクラ

いずれも
だし酢であえてあります

夏はこれだよね(^^)/

タコ酢の器は
ダンナさんのウチで使ってたもの
ノスタルジックでいいよね

お酢に感謝の夏♫