鴨中華そば楓(八王子市)

2021年11月6日(土)

八王子で呑んだ後小腹が空いてるのでMaruさんと二人で「鴨中華そば楓」で二次会。

閉店間際ギリギリセーフでした。

先ずは私も行きつけ豊田の某店直伝のレモンサワーで乾杯。

酸味が効いてとても美味しく満足。

そして今日の〆はつけ麺にしました。

麺は200g。

ライ麦の風味、食感がよくやはりうまい！

塩で食べた後つけ汁へ。

鴨白湯はクセもなく

別皿鴨は酒のアテによいです。

ペロッと完飲完食。

美味かった🦆

ごちそさんでした！

紀州鴨白湯つけ麺¥1200、レモンサワー¥550

場所:八王子市明神町3-24-12

#らーめん #つけめん #鴨中華そば楓 #八王子市 #楓

八王子響(八王子市)

2021年11月6日(土)

立川から八王子に移動して「響」へ。

狙いは昨年食べて感動した鶏白湯。

スープを啜ると鶏の良い匂いが口にさの中に広がります。

香味油を使っておらず鶏本来の独特な香りが素晴らしい。

濃厚だけどしつこくなく甘いです。

今回は煮干も強くしたそうです。

麺はウェーブがかかった中細麺でスープの持ち上げ良く( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

TPは蒸した鶏肉、メンマ、九条ネギとシンプル。

特製は無いので味玉マシにしました。

味変アイテムを使うことなく最後まで美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

濃厚鶏白湯塩らーめん¥830、味玉¥100

場所:八王子市平岡町15-14

#八王子市 #らーめん #響 #八王子響

鴨福(立川市)

2021年11月6日(土)

立川南口のバー「星降る街角」の昼に間借り営業する「鴨福」。

本日はプレオープン・50人フォロワー限定の試食会でした。

10時半に店に行くと、道の反対側から写真を撮ってるPPはてつぁ兄ぃさん。

このバーはオーレンジャーのオーレッド役宍戸マサル氏がオーナーです。

11時半の開店時には9人待ちでした。

席はカウンター7席で美味そうな酒が並んでますが勿論夜用です。

今後ビールは提供されるそうです。

らーめんは塩か醤油が選べるので塩で頂きました。

作り方が独特。

お鍋でスープを温め直すとどうしても20%蒸発して味が変わるので一杯づつジッパー付き袋に入れて温めて提供されます。

本人曰くレトルトではありません！と鴨兄さん。

塩味は強くなく円やかなスープに鴨肉( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

そして茹で時間5分かかると言っていたので太麺かと思いきや、

名古屋人の魂を揺さぶるきしめんチックな平打ち麺ですと‼️

なんて美味いんだ！

TPは鴨肉、三葉、ネギとシンプル。

鴨肉はレア感が相変わらずよいです。

あっという間に完飲完食。

鴨兄さんのらーめんを久々に堪能しました🦆

本営業後もしばらくこのらーめんで行くそうです。

最後に奥さまからクッキー頂きました。

鴨兄さんありがとう、美味かった！

また来ますm(__)m

ごちそさんでした！

鴨だしラーメン塩無料

場所:立川市錦町2-2-19

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