ほじなし(立川市)

2021年11月7日(日)

続いて立川へ移動して三ヶ月ぶりの「ほじなし」へ。

開店10分前に来たけどお金が無いことに気付き再度来たらギリギリPPで後続4人でした。8月に店主さんから秋田十文字をやりたいと聞いていたので、先週から提供していましたが、

今日は喜多方らーめんと合体。

しかも大好きな会津馬刺しセットがあるので二杯目だけどセットを発注。

暫くして着丼し先ずはらーめん。

お出汁は豚鶏に煮干しと焼き干しと言うことであっさり醤油味。

醤油は喜多方のもの。

煮干しは心地よいエグみが出てます。

豚も喜多方ですが煮干は双方でハイブリッド？

麺は縮れた平打ちの中太麺。

こっちは完全喜多方ですね。

TPには豚バラチャーシュー、ネギ、蒲鉾、お麩、三つ葉。

やっぱお出汁がしゅんだお麩が美味い。

馬刺しは会津の国産。ご主人が作ったと自家製辛味噌もあって( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

十文字喜多方ラーメンちょこっとご飯¥1200

場所:立川市高松町3-26-16

#ほじなし #立川市 #らーめん

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々(福生市)

2021年11月7日(日)

拝島「凛々」に朝10時過ぎ着でPP。

狙いはトラフグです。

開店は30分前で有難うございます。

スープはトラフグ&昆布のお出汁にトラフグのヒレ炭火焼き入りタレ、白子の油と豪華。

旨味と甘味が素晴らしく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

いつもの細ストレート麺がスープの持ち上げよくどんどん口の中に消えていきます。

毎度のTPに加え比内地鶏チャーシューが噛みごたえありまた美味い。

スープ割はイカ墨で旨味の多重奏。

あっという間に美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

凛々しいトラフグ中華ソバ¥1000

場所:福生市熊川1655-3

#らーめん #福生市 #凛々 #ハイデンコッコ