大村庵(日野市)

2022年2月26日(土)

3軒目は日野駅近くの「大村庵」。

昨年11月にオープンした元お蕎麦やさんの白河らーめん。

20年以上仕事で白河に通っているけど今年初の白河らーめん。

特製を頂きました。

獣系のお出汁にキッコーゴー醤油を使用したかえし。

油分が控えめなのであっさり。

手打ちのちぢれ中太麺はやや固めで食感よいです。

TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉。

チャーシューもちゃんと薫香もします。

美味しく完飲完食。

本場よろしく酢が欲しかった。

ごちそさんでした！

特製ラーメン¥980

場所:日野市栄町1-2-1

#日野市 #らーめん #大村庵

鴨だしらーめん鴨福(立川市)

2022年2月26日(土)

2軒目は立川へ移動して「鴨福」へ。

四人待ちでしたが直ぐのご案内。

限定味玉と鴨わさびどん丼を発注しました。

珍しい丹波黒味噌を使用したスープはソコソコの辛さ。

挽き肉やチャーシューも美味😋

平打ちの縮れ麺がスープに絡んでウマー❤️

別途山椒をタップリかけてより刺激的にするがよろし。

丼は相変わらず鴨がボリューミーで嬉しい悲鳴‼️

最後はスープをかけて完飲完食。

ごちそさんでした！

丹波黒豆味噌担々麺¥900、味玉¥100、鴨わさび丼¥400

場所:立川市錦町2-2-19

#立川市 #らーめん #鴨福

麺処いし川(あきる野市)

2022年2月26日(土)

「いし川」へ行くと30分前で4番手でした。

今回の限定は珍しい太刀魚節を使用した塩らーめん。

「睡蓮」と同じ業者から仕入れており購入即使用したとのこと。

太刀魚煮干しは一口目からガツンと来ますが

それとは異なりあとからじんわり太刀魚の旨味がやってきます。

丁寧に整えられた中細ストレート麺と共に啜ると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

TPのワンタンに鶏肉団子、

お出汁がしゅんだ車麩も👍️

美味しく完飲完食。

雨叢雲(あめのくらくも)と言えば我々世代はFFです⚔️

ご主人とは世代が一緒だからJOJOやDQと話が合うのよ。

ごちそさんでした！

特製太刀魚らぁ麺雨叢雲¥1220、刻みタマネギ¥50

場所:あきる野市二宮337-1

#らーめん #あきる野市 #いし川