麺匠竹虎本店(新宿区)

2019年6月19日(水)
都内出張なので新宿で途中下車して歌舞伎町「竹虎」へ初潜入。
数あるメニューの中から基本と思われる醤油らーめんを頂きました。

お水と共に麺の切れ端？を揚げたものが出て来ました。
ポリポリやりながら待ちます。

スープは焼きあごを使用しており香りが立ちます。
醤油タレには甘味もあります。

麺は細麺で喉越し・食感よく最近菅野製麺当たりが多い。
TPは柔らかく大きなチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、海苔、カイワレ。
ランチはトッピングが１つ無料なので味玉セレクト。
混んでいたけど店内は回転早くストレスはありませんでした。
あご出汁醤油ラーメン860円、味玉無料
場所:新宿区歌舞伎町2-36-3新宿アシベ1F
#新宿区 #らーめん #竹虎 #あごだし醤油

鶏びあんSobaみやみや(八王子市)

2019年6月18日(火)
鶏びあんSoba「みやみや」へようやく初潜入。
聖蹟桜ヶ丘が本店の2号店です。
今日から白味噌白湯が始まったようですが先ずは券売機左上をポチッとな。

まず定番のグリーンスムージーを飲んでいると「もつけ」&日野「ミリー洋菓子店」のお二人が登場。
そう言えば両店共に火曜が定休日でした。

さて、やってきたらーめんは東京烏骨鶏&地鶏の醤油清湯スープ。
鶏の爽やかな旨味と生醤油のキレがあります。

麺は中細やや平打ちストレート麺。
しなやかでスープの持ち上げ感もよいです。
TPは豚・鶏チャー、ネギ、メンマ、味玉、エビワンタン。二種類のチャーシューはレアでそれぞれ美味く、ワンタンはプリっとしてこれまた良いです。

2杯目なのに完飲完食してもた。
ごちそさんでした‼️
特製鶏びあんそば1000円、スムージー
100円
場所:八王子市南町6-11
#八王子市 #みやみや #らーめん #烏骨鶏

四十番(町田市)

2019年6月18日(火)
町田駅で途中下車して「パパパパパイン」3号店へ初潜入。
本店の近くです。
No.40→ノー塩の店名どおり味は醤油のみで、
和洋旧の3つの味が楽しめます。
和は鶏肉と魚介のお出汁、
洋はお野菜と鶏、
旧はクラシカルならーめんとのこと。
店主一押しはtwitter上で洋との事なので特製で頂きました。

醤油味のスープは野菜とドライトマトのうま味と酸味が感じられます。
甘味もあり後味はスッキリマイウー♥️

麺は細ストレート麺で歯ごたえ良いです。TPはチャーシュー2種、アーリーレッド、ブロッコリースプラウト、メンマ、のり、味玉。

スチームコンベクションオーブンで焼かれたチャーシューが大きくヤバウマ♥️
特製醤油洋1130円
場所:町田市原町田3-1-4町田ターミナルプラザ3F
#町田市 #パパパパパイン #四十番 #no40 #らーめん

神戸ラーメン第一旭三宮本店(神戸市中央区)

2019年6月18日(火)
三宮で呑んで日付が変わった時の〆らーは
毎度の「第一旭」のチャーシューメン。

あっさり豚骨醤油スープは
呑んだ後でもグビグビ飲めてしまいます。

中細ストレート麺はスープの持ち上げよくジュルジュル啜れます。
たっぷりのチャーシューとネギ、お得です。
胡椒はデフォでかかってますがこのスープ&チャーシューに必須なので
更に追加し、ニンニク油でコクを追加。
紅生姜も忘れず投入し完食。
深夜なので完飲はイタシマセン。
Bらーめん760円
場所:神戸市中央区旭通6-2-8
#神戸市 #らーめん

らーめん処山神山人西神プレンティ店(神戸市西区)

2019年6月17日(月)
朝横浜線のトラブルに巻き込まれ時間がなくなり
昼飯は西神中央プレンティ「山神山人」へ。
夏期限定のつけ麺を発注しました。

平打ち気味の中太麺に

豚骨魚介のつけ麺。
それぞれは美味いが麺とスープの絡みがイマイチなのがタマニキズ。
TPはチャーシュー二枚、ネギ、メンマ、もやし、味玉。
香ばしいチャーシューは好印象。
つけ麺780円(税抜)
場所:神戸市西区糀台5-6-1プレンティ専門店二番館1F
#神戸市 #らーめん #つけめん #山神山人 #つけ麺

麺や睡蓮(八王子市)

2019年6月16日(日)
2杯目も毎度の「睡蓮」です。
暑いのでレギュラーの鯵冷やし発注しました。

元々爽やかな鯵のスープが冷やしで更にサッパリとなり( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

麺は大好きな平打ち麺でコシもあり激ウマ♥️
手もみによる独特の食感も加わり大好きですが
阿部さんの体は心配😟
無理をしないようにしてほしいです。

柚子胡椒で味変し酢も投入して完飲完食。
いつも味玉&館飲料有難うございます😭✨
さて仕事に行くか。
ごちそさんでした‼️
鯵の冷やし手もみ麺800円、味玉無料(駐車場)
場所:八王子市元本郷3-17-17-1
#八王子市 #睡蓮 #らーめん #鯵の冷やし手もみ麺

ほっこり中華そばもつけ(八王子市)

2019年6月16日(日)
日曜の1杯目は万町「もつけ」。
11時前到着で3番手でした。
今回の限定を頂きました。

塩味のスープは鯛のうま味が詰まってます。
鯛の脂分がまた美味い♥️

自家製中太ストレート麺はもっちりしてこれまたよいです。

先日と異なりアラ焼はほぐされた物に変更されてました。
ワサビのりご飯は売切でしたが鯛を堪能できました。
味玉サービスいつもありがとうございます。

ごちそさんでした！
鯛塩らーめんアラ焼きのっけ900円、味玉無料
場所:八王子市万町34-1
#八王子市 #もつけ #らーめん #鯛塩らーめん #限定

ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2019年6月15日(土)
続いて中町「シゲジン」で晩飯連食です。

今回の限定はメニュー名通りのコーン・キノコの冷製らーめん。

スープは冷製コーンスープ。
甘味があり( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

麺は冷たく〆られた平打ち麺。
粘度のあるスープに絡みこれが合います。
TPは毎度のシゲッキー、チャーギュー、スナップえんどう、
キノコとポルチーニソース。
チャーギューにはバルサミコ酢が絶妙でうまし。
サービスの赤ワイン味玉ありがとうございました🎵

2杯目も美味しく完飲完食。
ごちそさんでした‼️
～ポルチーニ薫る～ひやキノコーンラーメン850円、赤ワイン味玉無料
場所:八王子市中町8-9
#八王子市 #らーめん #シゲジン #連食 #ひやキノコーンラーメン

八王子響(八王子市)

2019年6月15日(土)
タイから戻り直ぐ「響」へ。
今週の限定を小・味玉で頂きました。

魚粉に頼らずきちんと魚節から取ったお出汁にライト豚骨のスープ。
定番のスープではあるけど洗練されております。

小麦の風味豊かな中太麺との大好きなタイプ。
TPにはいつものチャーシュー、メンマキャベツにモヤシもあります。

スープ割りして完飲完食。

ごちそさんでした‼️
鯖と鰹の濃厚つけ麺小味玉850円
場所:八王子市平岡町15-14
#八王子市 #響 #らーめん #つけめん

NIPPON RAMEN(サマットプラカーン・タイ)

2019年6月15日(土)
早朝帰国の為スワンナプーム国際線空港で朝飯。
搭乗前に空港内のいつもは来ないエリアを歩きまくってカロリー消費。
空港内でハヌマーンはよく見るけどヴィシュヌ神は初めて見た。
乳海撹拌の彫刻をパシャリ。
A-Cエリアへ足を伸ばすとD-Gエリアとレストランは同じ店が多い。
そんな中フードコートに見たこと無い店「NIPPON-RAMEN」を発見。
怪しさ満点ですかデフォを発注すると10分かかると言うことで暫し待ちます。
近くに座って待っていたらものの5分でご対麺。
見た目は九州系豚骨です。
スープはクセの無い白濁豚骨。
よくも悪くも工場系。
麺は極細ストレート麺ですが柔目です。TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、キクラゲ、海苔、味玉、紅生姜。
その中で思ったより海苔の風味よくネギもちゃんとしてますた。
NIPPON RAMEN275B
場所:999 Soi Mu Ban Nakhon Thong 1, Nong Prue, Amphoe Bang Phli, Chang Wat Samut Prakan 10540 タイ
#スワンナプーム国際空港 #サマットプラカーン #NIPPONRAMEN #豚骨らーめん