庭に筍

筍が庭に生えているので掘りました。昨日と今日、一本ずつ。

昨日のは慌てて茹でてしまったのですが、今日のは画像に撮りましたよ(笑)。まず２つに割って。

余分な部分を取り除くと、掘ったときの半分にもなりません。まあ掘りたてをすぐに茹でると、米糠がどうのこうのという面倒な手間なくおいしいのがうれしいですが。思わぬ春の味覚でした。