紅茶の飲み比べ

三井農林工場見学に参加した　日東紅茶と言っていたが名称は変わって三井農林
日本の紅茶の茶葉97％は輸入　年間輸入量はスリランカ　インド　ケニア　中国などから1万4千トン

そのうちの6割は三井農林が輸入している　それを日本人の味覚に合うブレンドをする
包装した袋に茶葉を入れ糸をつけてラベルを張るドイツ製のティーパックマシンを見せてもらった

糊を使わず締め付ける貼り方で　工場では24台が稼働して一人で2.5台を担当していた
ティーパックは一日400万杯分製造　粉末飲料は15000㎏　原料茶葉ブレンド4万㎏

紅茶にはポリフェノールが含まれ　その含有量もそれぞれ違っている
3種類を飲ませてもらったが中国のキーモンは40　インドのダージリンは91

スリランカのウバは190と一番多かった　ミントの香りがするが　
味はウバが一番苦くて　次がダージリン飲みやすいのはキーモン

いずれも緑茶と違い熱湯で淹れるのが良い
また紅茶はインフルエンザの予防に効果がある　

その際砂糖やレモンは入れても良いがミルクはその効果が薄れる
紅茶も緑茶も茶葉は同じだが　製造工程が違う

緑茶は発酵していないがウーロン茶は半発酵　紅茶は発酵茶
日本の緑茶は低迷で生産農家は伸び悩んでいる　紅茶に利用出来ないかとも思ったが

茶葉は薄くて厚みがないほうが良い　それに輸入のほうが安価なのだろう