佐渡のお味噌シリーズ・その１ 「マルダイみそ」

「お味噌」は自分の家でも作りますが、消費量が多いので地元でも買います。 佐渡は味噌を作っているところが何気に多いことが嬉しく、いろんなお店のところを買いたいなって思っています。 この写真のマルダイみそのように島外にむけて売っているものばかりでなく、聞いたことのないお店の「地元味噌」が多く見受けられたりします。 ちょっとよーく探さないと見つからないような小さな食材店で置かれていたり、たまに魚屋で見つ . . . 本文を読む