佐渡のお味噌シリーズ・その2 「おみつみそ」

知る人ぞ知るというお味噌「おみつみそ」 佐渡おけさにたらい舟と、観光客を意識したパッケージですが、お味はといえば 佐渡風な塩味が濃い、でも熟成されたよいお味です。 少し前の佐渡人はこんな風味の味噌をなめなめ、畑仕事にいそしんだのでしょう。 （ちなみに「おみつ」とは、小木に伝わる伝承で 好きな男の人会いたさに、たらい舟で本土に渡った女の人の名前です。 たらい舟乗り場に「お光の石碑」があります。恋の . . . 本文を読む