「章 姫」
新鮮な朝摘みの苺を入手できたので、いちご大福作りしました。
前回は、章姫はむかないと書きましたが訂正します。
小さめなサイズなら使えることが分かりました。
章姫ファンの方々には深謝します。
白玉粉は顆粒状（前回は粉末）・お砂糖は体に優しい三温糖（前回は白砂糖）を使用。
粒が残ってはいけないのでしっかり混ぜました。
今回は、試験的にメレンゲを入れてみました。
通常より、ふっくらと仕上がればいいのだけど。
↑ 人間関係においては、角を立ててはいけないけど、角が立つぐらいのメレンゲにしました。 (。◕ˇ‸ˇ◕。；) うむうぅぅぅ
↑ 三温糖なので生地の色が、予想通り茶色気味になりました。
↑ 完成之図
※反省・感想
市販の商品のような綺麗な丸い形にならなかったけど・・・
うむぅ、次回は形にこだわって作ってみます。
前回作品より生地のもちもち感が出ました。
もちもち感アップの原因は何か？まだ分かっていません。
