「 黄色い蕪の糠漬け 」
１月１０日（木）記事の東濃地方で買い求めし根菜を糠漬けと甘酢漬けに。
黄色は赤蕪や白蕪と比べると固い果肉です。
結果、甘酢漬けはイマイチ、赤蕪・白蕪に負けます。
糠漬けの方は、包丁を入れた途端に瑞々しさに溢れ、まるでフルーツのようなのです。
コリコリした食感も歯触り良く、とても美味しく仕上がりました。
↑ 今宵のお月さまのような・・・
生の時より色目が深くなったように思います。
↑ 白い蕪との色比べ
なかなか見れない種類の黄色蕪ですが、また出会えれば購入したいもの。
☆ 甘酒試食
夕刻、友達から緊急ラインが入りました。
牛乳割りが美味しいとのこと。。。
早速真似しました。
牛乳の量は少なくしてトロトロ状態でいただきました。
びっくりするほど、すご～～～～～～く甘くなって、、、
こんなに美味しい飲み物、、、スイカジュース以来です。
是非、お試しあれ♪
兼ねてから試したかったヨーグルト添え
ヨーグルトに負けてしまいました。
比率を変えれば味も変わるかも？ 乞うご期待♪
（注）赤文字をクリックしますとワープします。
