ナツハゼ摘み（2019）

暑さの厳しさが残る九月の第一日曜。
今日は予定していた恒例のナツハゼ摘み日。
最近は素足にサンダルでしたが、久しぶりのソックスとウォーキングシューズ。
おにぎり弁当と冷たいお水の入った水筒、携帯用の肩掛けペットホルダー、忘れてならないのがデジカメとバッテリー。
でも、スマホ写真のコラージュ作りが楽しくてデジカメの出番は少ないのです。



　ジャム作り（９月９日月曜）
収穫は１キロ弱、去年より３００グラム増えました～～　
お砂糖は奄美大島産のさとうきび糖。
基本の砂糖の量はナツハゼの半分と言う事ですが、私は約３５０グラムを使いました。


↑　さとうきび糖をまぶした所
この状態のナツハゼは絶品であります。でも、お口に入れるのは２・３粒で我慢して一晩寝かせます。
翌朝、ナツハゼのジュースがしっかり出ています。
コンロにかけ、中火ぐらいから弱火で焦げないように木杓子でかき混ぜながら煮て完成。
酸味が強いのでレモンは必要ありません。

台風１５号は関東地方を直撃だったのですね。
今朝のテレビニュースで風の強さをビックリしながら見ました。
大変ですね、お見舞い申し上げます　

９月９日（月）更新