やくざ（風）のおっさんに怒鳴られた

ザワークラウトは普通 酢を入れずに発酵させるようです
軽く柑橘酢を入れて 氷の入った発泡スチロール箱に３週間程入れておきました
そうしたらちょっとツンとしたにおいがしてきました
冷蔵庫内で保存した時は発酵しませんでしたが 偶然にできちゃいました
ちょっと青臭い外葉のキャベツも酸味が出て おいしくなっています

ちょっとだけ黒胡椒をふりかけて おしゃれになった？
女性でも酸味が苦手な人もいるようですね　そういう方にはオススメできません
醗酵食が好きな方 酸っぱいものが好きな方にオススメです
キャベツは暑さも考えて？ さっと下ゆでして塩（重量の２～３％？）を適宜振って
１～２日間重石をしてポリ袋に入れただけです

香辛料 その他（お酢とかも）はお好みで…
ちゃんとしたレシピは本にも載っていますが ほとんど自己流です
キャベツが腐りそうだ  いっぱい買っちゃったゎ…　そういう時に作っておくと便利です
完成してからも すぐに食べなくちゃ という心配もご無用！

最近は軽く糠漬けした人参（これもサッとゆでて水につける）も 薄くスライスして
自家製の塩麹（甘酒）をのせて食べています
暑くなって 食欲が落ちてきますが こういったものだとちょっと胃に入るようです


今日 いつものスーパー内を見て回ったら 急におじさんに怒られました
それも少し遠く離れたところから

「…… (｀´）」

怒ってるみたいです

「えっ？ぶつかりました？すみません」

と 耳の聴こえの悪い私は とりあえず謝りました それでも…

「カートがぶつかって 足が…」

「すみません 気づかなかったので…」

でも そのおじさんと すれ違った覚え も ぶつかった記憶 もないんです
それにしても、なんでそこまで怒られなくてはいけないのか 私には理解できません
謝ってもまだなお 怒りながら しゃべってました

言い方がほとんどやくざ（風）でした…
でも本当にカートがぶつかったとかはないと思っています
こう見えて そうした配慮は 人一倍気にするほうです

あのかた いつもあんな風に怒ってるんだろうね
普通は 「イテッ！気をつけろよ」 って すれ違いざまに言うはずだと思うんだけどな
とっても いやな おっさんだった…
でも いつ何があるかわからないから これからは気をつけよっと